• Пособия на детей из малоимущих семей повысят до 10 тысяч рублей
  • Минфин планирует выделить на военные пенсии в 2020–2022 годах на 600 млрд рублей больше нынешнего уровня
  • Средний класс в России обеднел и сократился на 10 млн человек
  • Прямую линию с Путиным в соцсетях посмотрели 21 млн человек

Вкусно и недорого. Ямальское предприятие займется изготовлением итальянского сыра

Вкусно и недорого. Ямальское предприятие займется изготовлением итальянского сыра
10.06.2019 14:02

Компания «Арктическая ферма», дочернее предприятие МП «Ямальские олени», готовится запустить в массовое производство мягкий сыр буррата. Пока точные сроки выхода на рынок неизвестны, сейчас идут технологические согласования, возможно, что новинка появится на ямальских прилавках уже этим летом, сообщает «Красный Север».

Родиной бурраты считается юг Италии и относится он к семейству итальянских сыров моцарелла. Само собой, наладить производство необычного продукта далеко за Полярным кругом – дело непростое.

Важно, что молоко на всю свою продукцию «Арктическая ферма» берет от собственного стада, которое насчитывает более 30 голов. Предприятие осуществляет полный производственный цикл от получения сырья до реализации готовой продукции.

– Мы уже выпускаем сыры «Адыгейский» и «Голландский», которые пользуются большим спросом, – рассказала «Красному Северу» мастер цеха Римма Найденко. – Летом молока всегда становится больше, и мы решили запустить еще один вид сыра. Также мы производим пастеризованное молоко, сметану, масло, кефир, творог и творожную массу с изюмом, курагой, ванильную.

Пока объемы выпускаемой продукции не столь велики, и ее преимущественно реализуют в фирменном магазине «Арктические просторы», расположенном в Яр-Сале. Однако, аграрии надеются организовать поставки и в другие муниципалитеты, включая Салехард.

Фото: trattoria-rimini.ru

Похожие материалы

25.06.2019 15:06
Новые медучреждения будут возведены по современным стандартам
25.06.2019 08:32
Исследование показало, что ежемесячные платежи по ипотечным кредитам в России…
24.06.2019 16:19
Конкурс проводит департамент агропромышленного комплекса округа
Добавить комментарий